Cépages : Sauvignon, Viognier 

Vinification : Le Sauvignon blanc est vendangé aux heures les plus fraîches avec une fermentation rapide pour garder toute leur vivacité. Le Viognier, au contraire, est récolté à sur maturité avec une vinification de 6 mois environ à basse température pour donner du gras et de la complexité

Analyse visuelle : Or paille, brillante

Analyse olfactive : Fruité, Agrumes, Zestes confits, Fruits frais

Analyse gustative : Bel équilibre

Température de dégustation : 10°C à 12°C

Accords mets/vins : Foie Gras, Desserts glacés aux fruits

Conservation : 2 à 3 ans